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塑料砧板家中常備三塊更健康

發(fā)布日期：2016-01-07 08:59:22

塑料砧板

近期有這樣一個(gè)調(diào)查：中國(guó)大多家庭還都只用一塊塑料砧板，而且生、熟食都將會(huì)放在同一塊砧板上切；很多人不會(huì)去消毒，更多的時(shí)候只是用清水沖洗，并沒(méi)有真正的去消毒滅菌；隨意擺放，不懸掛。

據(jù)專家介紹，肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、家禽類(lèi)等食物，都帶有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)。所以，在切食物時(shí)，細(xì)菌就會(huì)留在塑料砧板上，如果再將熟食放在砧板上切，那么細(xì)菌就借熟食，直接進(jìn)入人類(lèi)的口腔，進(jìn)入胃腸道，引起消化系統(tǒng)和其他疾病。

據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，在塑料砧板上，每平方厘米上有200萬(wàn)個(gè)葡萄球菌，幾萬(wàn)個(gè)大腸桿菌，尤其是海鮮類(lèi)產(chǎn)品會(huì)留下鏈霉菌等，比馬桶還臟。

此時(shí)，有人會(huì)問(wèn)，要想清除塑料砧板上的細(xì)菌，到底該怎樣做呢？

答案：家中至少備3塊塑料砧板！一塊用來(lái)切生食，一塊用來(lái)切蔬菜，另外一塊用來(lái)切熟食。對(duì)于有寶寶的家庭，可以多準(zhǔn)備一塊砧板，用來(lái)專門(mén)給寶寶制作輔食。