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塑料菜墩帶給您不一樣的健康體驗
發(fā)布日期：2015-04-20 13:22:25
我國自古就有“寓醫(yī)于食”“醫(yī)食同源”之說。唐代大醫(yī)學家孫思邈提出“安身之本，必資于食。的說法。 隨著人們健康意識的增強，人們對于養(yǎng)傷也越來越關注。但是人們往往只關注了實物的攝取，卻忽略了最細微的細節(jié)——菜墩的選取。
木質菜板麻煩多
木質菜板是傳統(tǒng)使用菜板。但是現(xiàn)在已經不適用于大量處理食物的酒店餐廳了。為什么這么說呢。首先木質菜板雖然質地較為之柔軟可以保護刀具，減少刀具損耗減少成本，可是就是因為太柔軟了，容易起菜板泥，以及大力砍剁容易混入木屑到食物之中。再說因為木質柔軟所以使用時間長了，表面有許多坑坑洼洼的裂縫。這些裂縫替殘留物質生長提供了空間與條件。不易清洗。直接與食物接觸的話，容易把殘留物滲透到食物之中，有安全的隱患。
由食品級塑料制作而成的塑料菜墩，不但表面平整光潔，清洗簡單。清洗時只需用水用洗滌劑沖洗即可有效清除塑料菜墩中的食物殘留。良好的韌性更是不會把自身殘渣混入食品之中。而由于表面光滑平整。沒有縫隙，沒有給殘留物質提供空間與條件生長。所以本身表面非常干凈，也不怕會滲透食物。吃起來放心健康。
綜合來述，木質砧板易生細菌、不易清潔等缺點，而塑料菜墩獨有的安全衛(wèi)生、抗菌、耐腐蝕、韌性強、易清潔、耐高低溫，美觀大方等特點，深受廣大顧客的信賴和喜愛。
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